Творог является превосходным элементом рациона правильного питания. Он наполнен полезными минералами и витаминами, содержит ценные белки и углеводы, а также отличается низкой калорийностью, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре.
Этот продукт можно употреблять в сыром виде, но гораздо интереснее использовать разнообразные ПП-рецепты с творогом для приготовления необыкновенно вкусных блюд, которые понравятся всей семье.
10 простых ПП-рецептов с творогом для снижения веса
Диетические блюда на основе творога не только полезны для здоровья и помогая убрать лишние килограммы, но и являются хорошей возможностью порадовать себя новыми вкусами. Приготовление не снижает полезные свойства творога – он быстро наполняет организм питательными веществами, стимулирует метаболизм и обеспечивает энергией на весь день.
Творог можно использовать на завтрак, обед и ужин. ПП-рецепты с ним позволяют обогатить ежедневное меню, принося не только пользу, но и удовольствие от еды.
1. Яблоки, фаршированные творогом
Ингредиенты на 4 порции:
- яблоки крупные – 4 штуки
- творог – 100 г
- орехи – 10 г
- изюм – 10 г
- сахарозаменитель – по вкусу
- корица – по вкусу
Чтобы приготовить это потрясающее ПП-блюдо, не потребуется много усилий. Даже дети смогут справиться с этой задачей. Сначала нужно смешать творог, мелко нарезанные орехи, изюм, корицу и сахарозаменитель. Затем начинить этой смесью очищенные от сердцевины яблоки, накрыв верхушками. Выпекать в духовке при 180°C на протяжении 15-20 минут, также можно использовать микроволновку.
Запечённые яблоки с творогом – это отличный источник белка, витамина D и железа. Более того, это блюдо очень понравится детям и подходит людям с заболеваниями пищеварительного тракта.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 70 ккал
- Белки: 2,7 г
- Жиры: 2,06 г
- Углеводы: 9,7 г
2. Ленивые вареники
Ингредиенты на 2 порции:
- творог – 200 г
- мука пшеничная (можно заменить рисовой) – 100 г
- яйцо – 1 штука
- соль – щепотка
Для создания вареников смешайте творог с яйцом и просеянной мукой, замесив нежное тесто. Затем скатать жгут из теста и нарезать его на одинаковые кусочки. Каждый кусочек расплющите, формируя круглый вареник. Варите ленивые вареники в подсоленной воде 5-7 минут. Подавайте к ним сливочное масло, сметану или натуральный йогурт.
Эти ленивые вареники являются отличным вариантом завтрака как для взрослых, так и для детей. Они содержат много питательных веществ, необходимых для заряда энергией на весь день.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 13,9 г
- Жиры: 7,1 г
- Углеводы: 22,3 г
3. ПП-сырники
Ингредиенты на 2 порции:
- творог – 200 г
- манная крупа – 30 г
- мука пшеничная – 50 г
- яйцо – 1 штука
- разрыхлитель для теста – 5 г
- сахарозаменитель – по вкусу
Начните с разминания творога, к которому добавьте сахарозаменитель, манку, яйцо и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности. Дайте творожной массе настояться несколько минут. Затем выкладывайте по ложке в муку, формируя сырники, и жарьте на растительном масле. Подавайте их с ягодами, медом, вареньем или йогуртом.
Этот ПП-рецепт идеально подойдёт для завтрака или ужина. Он богат витаминами и микроэлементами, а также содержит много белков, необходимых для функционирования организма.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 201 ккал
- Белки: 14,3 г
- Жиры: 7,4 г
- Углеводы: 18,5 г
4. Смузи с творогом
Ингредиенты на 2 порции:
- творог – 100 г
- молоко – 100 мл
- банан – 1 штука
- овсяные хлопья – 50 г
- мёд – 1 ч. л.
Для приготовления этого смузи необходимо смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Разлить готовый смузи по стаканам и украсить мятой, фруктами или дольками лимона.
Такое ПП-блюдо с творогом будет отличным дополнением для людей, желающих сбросить вес, а также для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. Оно насыщено питательными веществами и легко усваивается организмом.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 146 ккал
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 4,5 г
- Углеводы: 19,7 г
5. Салат с творогом и редисом
Ингредиенты на 2 порции:
- обезжиренный творог – 200 г
- редис – 100 г
- йогурт натуральный – 30 г
- зеленый лук – по вкусу
- соль – щепотка
- черный перец – по вкусу
Разомните творог и добавьте нарезанный лук и редис, порезанный кольцами. Хорошо перемешайте и заправьте йогуртом с солью и перцем.
Этот свежий салат даст организму энергию и витамины, особенно в моменты, когда их не хватает в вашем рационе.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 54,2 ккал
- Белки: 10,8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 2,4 г
6. Болгарский перец, фаршированный творогом
Ингредиенты на 2 порции:
- крупный красный болгарский перец – 2 штуки
- обезжиренный творог – 100 г
- свежий базилик – 10 г
- соль и перец – по вкусу
Смешайте творог с нарезанным базиликом, солью и перцем. Наполните очищенные перцы полученной массой и запекайте около 10 минут при температуре 220°C.
Это низкокалорийное и при этом сытное блюдо идеально подходит для тех, кто хочет похудеть, и насыщает организм всеми необходимыми витаминами и минералами.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 38 ккал
- Белки: 5,1 г
- Жиры: 0,02 г
- Углеводы: 4,3 г
7. Творожная паста с лососем
Ингредиенты на 4 порции:
- обезжиренный творог – 100 г
- филе лосося – 300 г
- репчатый лук – 20 г
- хрен – 20 г
- лимонный сок – 15 г
- соль и перец – по вкусу
Посолите рыбу и готовьте её на пару 10-15 минут. Лук и хрен натрите, добавьте соль и перец. Перемешайте готовую рыбу с творогом и другими ингредиентами, добавив лимонный сок. Распределите пасту на хлебцах или сухариках и подавайте с зеленью или прованскими травами.
Этот рецепт подходит как для повседневного перекуса, так и для праздничного стола и запоминается своим нежным вкусом и ароматом.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 114 ккал
- Белки: 16,9 г
- Жиры: 4,2 г
- Углеводы: 1,3 г
8. Творожная запеканка без муки и манной крупы
Ингредиенты на 4 порции:
- творог – 200 г
- яйца – 2 штуки
- кукурузный крахмал – 25 г
- изюм – 50 г
- разрыхлитель – 5 г
- сахарозаменитель – по вкусу
Взбейте яйца до легкой пены. Затем добавьте творог, крахмал и разрыхлитель, и тщательно перемешайте блендером до однородной консистенции. Перед добавлением изюма, хорошенько промойте его. Выложите полученную массу в форму для запекания и равномерно распределите. Выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.
Творожные запеканки – это полезный и вкусный вид ПП-блюд, которые понравятся всем членам семейства и станут идеальным завтраком или ужином.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 183 ккал
- Белки: 12,8 г
- Жиры: 7,9 г
- Углеводы: 15,3 г
9. Творожные батончики
Ингредиенты на 2 порции:
- творог – 150 г
- мед – 30 г
- грецкие орехи – 50 г
- кокосовая стружка – 50 г
- ваниль – по желанию
Смешайте творог с медом и ванилью в блендере, чтобы получить однородную, но не слишком жидкую массу. Добавьте измельченные обжаренные орехи. Уложите порцию массы на пленку и сформируйте батончики, обваляйте их в кокосовой стружке и оставьте в холодильнике на полчаса для застывания.
Этот рецепт полезных конфет с творогом — отличный способ заменить высококалорийные сладости, что позволит вам не только утолить голод, но и обойтись без избыточных калорий.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 361 ккал
- Белки: 14,1 г
- Жиры: 28,1 г
- Углеводы: 13,6 г
10. Диетические конфеты из творога
Ингредиенты для 3-4 порций:
- творог – 100 г
- овсяные хлопья – 100 г
- банан – 1 шт.
- кокосовая стружка – 50 г
- подсластитель – по вкусу
Сначала смешайте овсяные хлопья с бананом в блендере и дайте настояться 10 минут, пока хлопья не размокнут. Затем добавьте творог и подсластитель, снова все тщательно перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и поместите в холодильник для застывания.
Эти творожные конфеты станут превосходным вариантом для тех, кто стремится худеть, сохраняя здоровье.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 271 ккал
- Белки: 10,2 г
- Жиры: 13,6 г
- Углеводы: 28,4 г
Топ-10 сложных рецептов из творога
Блюда из творога – это не только отличные закуски на скорую руку. Из этого продукта можно готовить полноценные блюда, подходящие для любого мероприятия, включая праздники. Хотя их приготовление требует времени, результаты действительно стоят затраченных усилий.
1. ПП-маффины с творогом
Ингредиенты для 3-4 порций:
- творог – 200 г
- банан – 1 шт.
- яйцо – 2 шт.
- сухое обезжиренное молоко – 30 г
- овсяные хлопья – 30 г
- разрыхлитель – 10 г
- заменитель сахара, ванилин – по желанию
Сначала взбейте творог и банан в блендере до получения однородной массы, затем смешайте с остальными ингредиентами, кроме яиц и разрыхлителя. В отдельной чаше взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Затем аккуратно объедините взбитые белки с творожной смесью и добавьте разрыхлитель. Разложите полученное тесто по формам и выпекайте при 180°C около 30 минут.
Эти творожные маффины покорят сердца домочадцев, а ваши гости обязательно попросят рецепт. Это блюдо великолепно не только по вкусу, но и изобилует витаминами и белками, необходимыми для нашего организма.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 168 ккал
- Белки: 12,8 г
- Жиры: 6,7 г
- Углеводы: 13,7 г
2. Запеканка из творога с курицей
Ингредиенты для 4 порций:
- творог – 400 г
- яйцо – 2 шт.
- куриное филе – 550 г
- лук – 120 г
- перец – 150 г
- петрушка – 20 г
- зеленые оливки – 70 г
- соль и перец – по вкусу
Смешайте творог с яйцами, добавьте немного соли и перца. Нарежьте куриное филе и лук, обжарьте их на сковороде. После этого порежьте петрушку и перец. В форму сразу помещаем 2/3 творожной массы, затем слоями выкладываем курицу с луком, оливки, нарезанные зелень и перец, заканчивая оставшейся творожной массой. Запекайте при температуре 200°C около 45 минут.
Эта запеканка из курицы и творога станет отличным вариантом для ужина, белковое блюдо точно понравится всем членам семьи и минимально отразится на фигуре.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 113 ккал
- Белки: 15,0 г
- Жиры: 4,4 г
- Углеводы: 2,5 г
3. Творожное суфле
Ингредиенты на 4 порции:
- творог – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- клюква – 50 г
- овсяные хлопья – 100 г
- мед – 20 г
Сначала измельчите овсяные хлопья в блендере и добавьте к ним творог, мед и яйцо. В полученную массу добавьте клюкву. Сформированную массу поместите в форму и запекайте в духовке примерно 15 минут.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 200 ккал
- Белки: 12,4 г
- Жиры: 7,3 г
- Углеводы: 21,9 г
4. Королевская пп-ватрушка
Ингредиенты на 4 порции:
- творог – 400 г
- натуральный йогурт – 60 г
- рисовая или кукурузная мука – 100 г
- сливочное масло – 30 г
- яйцо – 2 шт.
- разрыхлитель – 10 г
- сахарозаменитель и ванилин по вкусу
Смешайте муку, два желтка, разрыхлитель и растопленное масло до получения крошки. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков. Добавьте творог, йогурт и белки к смеси и взбейте все до однородного состояния. Половину крошки выложите в форму, затем добавьте творожную массу и накройте оставшейся крошкой. Выпекайте запеканку при температуре 180°C на протяжении 40 минут.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 204 ккал
- Белки: 12,8 г
- Жиры: 10,5 г
- Углеводы: 13,6 г
5. Ароматные сочни с творогом
Ингредиенты для 6 порций:
- цельнозерновая мука – 50 г
- овсяная мука – 25 г
- разрыхлитель – 10 г
- обезжиренный кефир – 55 г
- творог – 120 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сахарозаменитель (стевия) – по вкусу
Приготовьте тесто, смешав муку с разрыхлителем и кефиром. При желании добавьте соль и заменитель сахара. Для начинки комбинируйте творог, яичный белок и сахарозаменитель. Разделите тесто на 6 равных частей, сформируйте лепешки. На одну сторону каждой кружки положите творожную начинку и накройте другой стороной. Смажьте получившиеся сочни желтком. Выпекайте в духовке в течение 30-40 минут при температуре 200°C.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 11,9 г
- Жиры: 6,2 г
- Углеводы: 16,18 г
6. Печенье с творогом и имбирем
Ингредиенты на 2 порции:
- творог – 80 г
- цельнозерновая мука – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 30 г
- разрыхлитель – 5 г
- мед – 30 г
- имбирь – 10 г
- апельсиновая цедра – 10 г
Смешайте яйцо, сливочное масло, творог, мед и специи. Добавьте разрыхлитель и просеянную муку, замесите мягкое, немного липкое тесто. Уберите тесто в холодильник на 10-15 минут. Затем раскатайте его на силиконовом коврике толщиной примерно 7 мм. Формируйте печенье с помощью ножа или формочек. Выпекайте до готовности в духовке в течение 10 минут при температуре 180°C.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 265 ккал
- Белки: 10,2 г
- Жиры: 12,6 г
- Углеводы: 26,7 г
7. Пастила
Ингредиенты для 4 порций:
- обезжиренный творог – 200 г
- обезжиренное молоко – 100 г
- желатин – 50 г
- смородина или другие ягоды – 200 г
- подсластитель – по вкусу
Измельчите ягоды в блендере и добавьте 20 г желатина, оставив на 50 минут для набухания. Затем доведите желатиново-ягодную смесь до кипения до полного растворения желатина и добавьте подсластитель. После снятия с огня еще раз взбейте массу блендером, залейте в форму и оставьте до застывания. Тем временем приготовьте творожную часть: замочите оставшийся желатин в молоке, добавьте творог и подсластитель, тщательно перемешайте в блендере.
Доставайте охлажденный ягодный слой из формы, нарежьте его, верните в емкость и залейте творожной массой. Уберите в холодильник на два часа или на ночь. Пасти́ла станет не только вкусным ПП-десертом, но и отличным дополнением к чаю, не нанося вреда фигуре.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 79 ккал
- Белки: 14,5 г
- Жиры: 0,13 г
- Углеводы: 4,2 г
8. Творожно-банановый десерт без выпечки
Ингредиенты на 6 порций:
- обезжиренный творог – 500 г
- банан – 2 шт.
- кефир 1% – 200 г
- желатин – 20 г
- кocoa-порошок – 40 г
Взбейте кефир и творог до однородности. Замочите желатин в молоке на 30 минут. После этого подогрейте молоко, чтобы распустить желатин, но не доводите до кипения. Затем смешайте остывшую желатиновую массу с творожной. Разделите получившуюся смесь на две части, добавляя какао-порошок в одну из них. Залейте белую часть в форму и поместите в холодное место для застывания. На нее выложите два банана и залейте темным слоем, который был приготовлен ранее. Обратно охладите. Готовый десерт нарежьте на кусочки перед подачей на стол.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 88 ккал
- Белки: 12,1 г
- Жиры: 0,9 г
- Углеводы: 7,7 г
9. Пирог с творогом
Ингредиенты на 4 порции:
- творог – 150 г
- яйцо – 2 шт.
- пшеничная мука – 200 г
- молоко – 100 г
- маргарин – 100 г
- сахарозаменитель по вкусу
Немного подогрейте маргарин и смешайте его с сахарозаменителем. Затем добавьте творог, яйца и молоко, тщательно взбейте до получения однородной консистенции. После этого просейте муку и добавьте её в смесь, сформировав тесто. Готовую массу переложите в форму, которую предварительно нужно смазать маслом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
Калорийность и состав на 100 г:
- Калории: 288 ккал
- Белки: 9,2 г
- Жиры: 17,2 г
- Углеводы: 24,2 г
10. Блинчики с начинкой из творога
Ингредиенты на 6-8 порций:
- блины – 12-16 штук
- творог – 200 г
- изюм – 20 г
- яйцо – 1 штука
- ванилин – по вкусу
- сахарозаменитель – по вкусу
Соедините творог с оставшимися ингредиентами до получения однородной ароматной массы. Нанесите начинку на блин и аккуратно сверните его в трубочку или конверт. Обжарьте готовые блины на растительном масле или в неприлипающей сковороде, либо запеките в духовке. Подавайте с медом или натуральным йогуртом.
Блинчики с творожной начинкой — это блюдо, которое обожают как дети, так и взрослые. Его можно употреблять с пользой для здоровья, не беспокоясь о лишнем весе.
Калорийность начинки на 100 г:
- Калории: 166 ккал
- Белки: 14,9 г
- Жиры: 8,8 г
- Углеводы: 6,4 г
11. Чизкейк с черникой
Ингредиенты на 5 порций:
- творог – 400 г
- черника (свежая или замороженная) – 100 г
- банан – 1 штука
- мед – 100 г
- кешью – 50 г
- желатин – 20 г
Поместите творог с медом в глубокую посуду и взбейте его с помощью блендера. Желатин залейте 60 мл воды и оставьте размокать. Измельчите кешью при помощи кухонного молотка и перемешайте с очищенным бананом. Разомните банан с орехами, чтобы получить однородную массу. Разведите желатин на слабом огне, не доводя до кипения. Выстилите дно формы пищевой пленкой.
Добавьте немного желатина к банановой массе и вылейте в форму, это будет корж для чизкейка. Остатки желатина смешайте с творожной смесью и снова взбейте блендером. Часть творожной массы выложите на корж, а ко второй добавьте чернику и снова перемешайте. Вылейте этот яркий слой в форму и уберите в холодильник на 8 часов.
Калорийность на 100 г:
- Калории: 189 ккал
- Белки: 12,4 г
- Жиры: 7,4 г
- Углеводы: 17,5 г
Большинство полезных рецептов с использованием творога несложны в приготовлении и под силу даже начинающему кулинару. Эти десерты можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин, при этом не беспокоясь о фигуре. В состав таких ПП-блюд входят только полезные компоненты, которые обогащают организм витаминами и микроэлементами.